Älgjakt och tomtar

Ja då var älgjakten snart igång då!

Väldigt tidigt i morse, sådär tidigt att min trötta hjärna bara vägrade att vakna, så ringde väckarklockan och maken smög upp ur sängen. Det var dags att dra till skogs! ;)

Och fast jag så gärna hade velat kliva upp och vinka av honom ordentligt så kom inte hjärnan upp ur koman förrän han kom för att pussa på mig innan han for. Jag kliver upp ensam varje morgon på vardagarna och mestadels så jobbar jag ju mina få timmar hemifrån så är jag ensam hemma mest hela dagarna i veckorna och ändå kändes det väldigt tomt hemma idag! Bara för att jag visste att ikväll kommer han inte hem... Man e' ju allt bra lustig!

Så idag verkade vara en bra dag att ta reda på huruvida jag är helt kass på det här med Fimolera, närmare bestämt på att göra tomtar av den, å det var jättekul!!

Och det gick nog ganska bra också tycker jag, ser i alla fall inte ut som nån explosion i tomteverkstan! ;)

De här små nissarna är ca 1,5 centimeter höga

Lördagen hemma blev en dag av jaktförberedelser med mycket packande och pillande i garaget, ja för makens del då, själv tillbringade ännu en dag i köket. Men nu tycker jag ju att det är jättekul att laga mat, när det finns tid, så tro för allt i världen inte att jag klagar! Grabbarna som bor ihop under älgjakten turas om att ta hand om middagen en kväll vardera och maken skulle laga någon typ av älgfärsröra á la American Chop Suey. Ja ni vet när man gör en köttfärssås och blandar ner lite av det bästa och det mesta som råkar finnas i kylen. Men allteftersom dagen gick och jag såg hur mycket han hade att göra så tog jag mig an matlagningen istället. Resultatet blev 6 kilo köttfärsås och 74 sylt grottor! Det var mat överallt, köket såg ut som om jag hade ett helt kompani i hallen väntades på utfodring....

Det var väl inte riktigt meningen att det skulle bli en sån himla massa syltgrottor... Men när jag satte igång så tänkte jag att det skulle ju vara kul att kunna äta ett par själv också - ViktVäktarna till trots. Så jag drog ner lite på sockret i receptet, använde sylt med lägre sockerinnehåll men framför allt så gjorde jag dem smååå i knäckformar istället för små bakformar och voila! 74 syltgrottor senare, på riktigt smör så att de smakar sådär mumsigt knäckigt, för 1 ProPoint styck... Då kan man ta två till kaffet! :)

Tradition febern till trots

Jaja, visst har jag fortfarande feber! Men inte lika mycket... ;)

Men på söndag så åker maken iväg på årets älgjakt och "traditionen" säger att han ska ha med sig min egen hemlagade heta Gulasch ut i skogen så att han håller sig varm. Då får febern allt sätta sig i baksätet ett tag! För det är han värd maken min!

Men det tog en stund; hacka lök - vila - tärna paprika - vila - hacka mammas hemodlade chili - vila - bryna grytbitar av älg - vila - bryna lök, paprika & vitlök, krydda som attans, på med fond, koka upp, sänk värmen så att det puttrar på och - VILA!

Tänkte säga att det här är inget ViktVäktarvänligt recept men så tittade jag lite på ingredienserna och blev lite nyfiken, så jag lade in receptet i Receptskaparen. Om man räknar med knappt 200g kött per portion, vilket är en stor portion protein, så landar man på 7 ProPoints per portion. Inte illa! Då kan man allt unna sig en klick gräddfil till också...

Nu lagar jag ju aldrig mat med exakta mängder på kryddor och sånt men receptet ser i alla fall ut ungefär så här:

Het Gulasch

1500g grytbitar av älg
6 medelstora potatisar
4 msk olja att bryna i
5 medelstora lökar
6 medelstora paprikor
8 msk tomatpuré
4 vitlöksklyftor
6 msk paprikapulver
2 tsk hel kummin
1/2 tsk spiskummin
2 tsk cayennepeppar
3 chilifrukter - torkade eller inlagda
5 tärningar oxbuljong (eller älgfond)
vatten så att det täcker
salt & peppar

Gör så här:
° Hacka lök & paprika
° Bryn köttet i oljan, salta & peppra
° Det här är ett stort recept så såvida du inte har en JÄTTEPANNA så behöver köttet brynas i omgångar och läggas över i en stor gryta allt eftersom
° Bryn lök & paprika & pressad vitlöken och lägg över i grytan
° Hacka chilifrukterna och lägg i grytan
° Krydda med kummin, spiskummin, paprikapulver & cayennepeppar - måtten är som sagt bara höftade men det ska vara rejält om det ska bli hett! Ta't lite lugnt för en mildare variant.
° Puttra på svag värme tills köttet faller isär - kan ta ett par timmar
° Servera med en klick gräddfil om dagens ProPoints-plan tillåter

Ger ca 8 portioner à 7 ProPoints per portion

Mindre portioner ger ju färre ProPoints per portion men man ska bli mätt också ;)

Tänk på att grytor gör sig bäst om de tillagas i förväg och får stå och mojsa till sig i alla fall nåt dygn

Förkylningstider....?

Ska det kanske vara dags nu?

Det är över ett och ett halvt år sedan jag var förkyld sist och med tanke på att jag alltid varit den som blev förkyld första helgen i november och sedan snörvlade ända fram till påska - minst - så är jag supernöjd med att jag hållit aloe vera-intaget igång. Även om jag inte varit superaktiv som återförsäljare på sista tiden. Om resultatet är en förkylning vartannat annat år så är det mer än värt varenda krona!

Här är min andra sida

Men nu kan det kanske vara dags för en snörvelvecka. Lite feber och lite rasslig i luftvägarna i största allmänhet men inga "riktiga" förkylningssymptom. Men eftersom jag håller på att lära mig hur livet egentligen funkar med ledgångsreumatism och med meducinerna så kanske det är något annat. Jag har inte en aning - det återstår att se....

Host på er!

Ledarskap på Finlandsfärjan

Det var en intressant upplevelse att stiga på en Finlandsfärja som precis kommit in från Mariehamn kl. 06.45 en lördagsmorgon...

Direkt till frukosten i bufférestaurangen där bordet bredvid bestod av ett gäng glada Ålänningar som uppenbarligen inte hade hittat till hytten än. Vi i vårt lilla gäng som skulle gå på cirkelledarutbildning med Studieförbundet Vuxenskolan ombord under dagen hade ju ännu inte ens börjat lära känna varandra och klockan var ju för f** 7 på morgonen! En lördagsmorgon! Men de var ganska söta på nåt sätt Ålänningarna, när de på finska högljutt gav sig in på vad som verkade vara ivriga uppmaningar om att vi skulle gå vidare till dansgolvet - 08:00 en lördagsmorgon! ;)

Så dagen tillbringades med intressant utbildning ombord på en Finlandsfärja och kl 19 klev vi glatt, och spiknyktra, av i Stockholm igen. Och världens bästa make, alltså min, som hade klivit upp 05:00 för att skjutsa mig till båten, stod utanför terminalen för att se till att jag kom hem också.

Att vara igång en hel dag sådär tar på mina krafter, jag har liksom inte tillräckligt med energi i kroppen för att vara igång och bland folk en hel dag. Förra helgen när jag gjorde tappra försök att gå på Music School i Uppsala så tog jag mig med nöd och näppe genom halva programmet innan det tog tvärstopp och jag var tvungen att åka hem så jag var faktiskt ganska nöjd med att jag inte var så trött att jag var gråtfärdig när jag kom hem på lördagskvällen. Men allra nöjdast var jag allt med att heldagsrepetitionen inför julkonserten på söndagen hade bantats till en en halvdagsrepetition med start 13:30 så jag orkade vara med på den också! :)

Men förr eller senare måste visst notan betalas. Måndag och tisdag har allt fokus varit på att bara orka jobba mina 2 timmar om dagen...

Tänk vad skönt det skulle vara att bara för en stund få vara en glad Ålänning och sikta på dansgolvet klockan åtta en lördagsmorgon!