Ja det var inte igår!!

Har inte hänt så mycket, behandlingen mot ledgångsreumatismen går framåt jag har fortfarande ont men inte lika mycket och inte på samma sätt. Inga aktiva inflammationer i lederna och värdena är bra - så varför gör det fortfarande ont?? Och varför är jag fortfarande så trött?? Inte en aning!

Men nu finns det roligare saker att prata om; jag har ÄNTLIGEN gått tårtkursen som jag fick i födelsedagspresent förra sommaren! De blir fullbokade direkt så jag har inte kommit med förrän nu... Redan när jag bodde i USA för hundra år sedan, nåja 15 i alla fall, så ville jag lära mig hur man gör och dekorerar våningstårtor, eller stacked cakes som de kallas på andra sidan pölen. Men så kom jag hem och livet tog liksom över och jag glömde bort tårtorna, jag glömde bort att jag faktiskt var intresserad av att göra nåt kreativt - jättetrist! Och efter att ha jobbat för mycket för länge i för många år så blev jag ju förra året tvingad till att sakta ner och sitta still och det var verkligen ingen kul upplevelse! Men - helt plötsligt började den kreativa hjärnhalvan hoppa och pocka på uppmärksamhet och så kom jag ihåg att jag vill ju göra tårtor! Hade inte en aning om jag hade nån form av talang eller om jag var helkass och det där med att baka har aldrig varit min grej, det var ju dekorationerna jag var ute efter, men jag ville i alla fall prova... Så min fantastiska make (jadå, är fortfarande löjligt lyckligt gift) gick då och gav mig en tårtkurs i födelsedagspresent! Och nu har jag alltså gått kursen, en dag på Cake and Design här i Täby, och jag är frälst! Det är nånting så himla kul och inte var jag helkass heller! Hittills har jag bara gjort tre tårtor, på 3 helger ;), och den här helgen har jag lite abstinens...

Första försöket hemma alldeles på egen hand

Den var en riktigt sockerbomb!

Fyllning; 1 lager Ahlgrens Bilar & 1 lager Nutellafluff

Helgen efter var det påsk och vilket ypperligt tillfälle att göra en tårta! Vi skulle till makens föräldrar men jag måste nog erkänna att det var nog mer makens systersöner än svärföräldrarna jag hade i åtanke... ;)

Fyllning: 1 lager Bananmousse & 1 lager Dumlefluff

Å kan man tänka - helgen efter det var det födelsedag i familjen! Så praktiskt... ;)

Fyllning: 1 lager Dumlefluff & 1 lager med både Bananmousse och Philadelphia Cream Cheese Frosting med limesmak

Men vi kan ju inte äta tårta varje helg, speciellt inte eftersom jag bara är 1 kilo från att nå min målvikt hos ViktVäktarna och till den här helgen visste jag ingen annan som jag kunde göra en tårta åt. Får väl försöka hitta nån som vill ha en tårta snart för jag vill göra fleeer!!

Famnen full av blommor

Igår kväll kom jag hem, sent och genomtrött, med famnen full av vackra blommor! :)

Kören jag sjunger med, Sunlight Chorus, hade gästat Vocal Vikings julshow x 2 på Rival. Det var en fantastisk upplevelse! Dels att stå på scen i en så härlig lokal som Rivals Salong och att dessutom få stå på den scenen tillsammans Vocal Vikings, Blossom Tainton, John Kinell och kvartetterna krÄm & Twist! Dagen var lång ,och jag betalar för det så hör i efterhand, men vilken otroligt positiv urladdning det är att få sjunga! Och att få sjunga inför 900 personer dessutom! Och så fick jag ju de vackra blommorna! Me happy!

Det är tur att man har en så otroligt härligt fritidssyssla och en mycket förstående make som skjutsar och bär och vaktar körsystrarnas handväskor när vi snurrar iväg och sjunger på efterfesten! För att i övrigt så går livet i uppförsbacke just nu... Jag har gått upp i tid och jobbar numera 50%, kanske inte världens bästa drag eftersom jag redan innan mådde sämre igen och det är lite jobbigt att inte veta varför. Jag trodde ju att jag höll på att bli bättre - men jag har ju inte lärt känns min ledgångsreumatism än så det kanske är så här det är? Inte långsamt och stadigt uppåt utan långsamt uppåt, snabbt nedåt, långsamt uppåt...? Det tråkiga är att "min" tid är borta igen, jag måste kämpa mig igenom dagarna igen och all vaken tid går till det som "måste göras" - framför allt till att klara av jobbet... Att laga mat och prova nya recept och att ta mig tid att dona med mina Fimotomtar är nästan helt lagt på is och det är jättetrist!

Fast jag hann med ett par figurer innan tröttheten tog över helt och "tomtefamiljen" har numera fått tillökning med både änglar och snögubbar!

Jag hoppas verkligen att det vänder uppåt snart igen - det var så upplyftande att ha lite mer energi och jag saknar den!

Älgjakt och tomtar

Ja då var älgjakten snart igång då!

Väldigt tidigt i morse, sådär tidigt att min trötta hjärna bara vägrade att vakna, så ringde väckarklockan och maken smög upp ur sängen. Det var dags att dra till skogs! ;)

Och fast jag så gärna hade velat kliva upp och vinka av honom ordentligt så kom inte hjärnan upp ur koman förrän han kom för att pussa på mig innan han for. Jag kliver upp ensam varje morgon på vardagarna och mestadels så jobbar jag ju mina få timmar hemifrån så är jag ensam hemma mest hela dagarna i veckorna och ändå kändes det väldigt tomt hemma idag! Bara för att jag visste att ikväll kommer han inte hem... Man e' ju allt bra lustig!

Så idag verkade vara en bra dag att ta reda på huruvida jag är helt kass på det här med Fimolera, närmare bestämt på att göra tomtar av den, å det var jättekul!!

Och det gick nog ganska bra också tycker jag, ser i alla fall inte ut som nån explosion i tomteverkstan! ;)

De här små nissarna är ca 1,5 centimeter höga

Lördagen hemma blev en dag av jaktförberedelser med mycket packande och pillande i garaget, ja för makens del då, själv tillbringade ännu en dag i köket. Men nu tycker jag ju att det är jättekul att laga mat, när det finns tid, så tro för allt i världen inte att jag klagar! Grabbarna som bor ihop under älgjakten turas om att ta hand om middagen en kväll vardera och maken skulle laga någon typ av älgfärsröra á la American Chop Suey. Ja ni vet när man gör en köttfärssås och blandar ner lite av det bästa och det mesta som råkar finnas i kylen. Men allteftersom dagen gick och jag såg hur mycket han hade att göra så tog jag mig an matlagningen istället. Resultatet blev 6 kilo köttfärsås och 74 sylt grottor! Det var mat överallt, köket såg ut som om jag hade ett helt kompani i hallen väntades på utfodring....

Det var väl inte riktigt meningen att det skulle bli en sån himla massa syltgrottor... Men när jag satte igång så tänkte jag att det skulle ju vara kul att kunna äta ett par själv också - ViktVäktarna till trots. Så jag drog ner lite på sockret i receptet, använde sylt med lägre sockerinnehåll men framför allt så gjorde jag dem smååå i knäckformar istället för små bakformar och voila! 74 syltgrottor senare, på riktigt smör så att de smakar sådär mumsigt knäckigt, för 1 ProPoint styck... Då kan man ta två till kaffet! :)

Tradition febern till trots

Jaja, visst har jag fortfarande feber! Men inte lika mycket... ;)

Men på söndag så åker maken iväg på årets älgjakt och "traditionen" säger att han ska ha med sig min egen hemlagade heta Gulasch ut i skogen så att han håller sig varm. Då får febern allt sätta sig i baksätet ett tag! För det är han värd maken min!

Men det tog en stund; hacka lök - vila - tärna paprika - vila - hacka mammas hemodlade chili - vila - bryna grytbitar av älg - vila - bryna lök, paprika & vitlök, krydda som attans, på med fond, koka upp, sänk värmen så att det puttrar på och - VILA!

Tänkte säga att det här är inget ViktVäktarvänligt recept men så tittade jag lite på ingredienserna och blev lite nyfiken, så jag lade in receptet i Receptskaparen. Om man räknar med knappt 200g kött per portion, vilket är en stor portion protein, så landar man på 7 ProPoints per portion. Inte illa! Då kan man allt unna sig en klick gräddfil till också...

Nu lagar jag ju aldrig mat med exakta mängder på kryddor och sånt men receptet ser i alla fall ut ungefär så här:

Het Gulasch

1500g grytbitar av älg
6 medelstora potatisar
4 msk olja att bryna i
5 medelstora lökar
6 medelstora paprikor
8 msk tomatpuré
4 vitlöksklyftor
6 msk paprikapulver
2 tsk hel kummin
1/2 tsk spiskummin
2 tsk cayennepeppar
3 chilifrukter - torkade eller inlagda
5 tärningar oxbuljong (eller älgfond)
vatten så att det täcker
salt & peppar

Gör så här:
° Hacka lök & paprika
° Bryn köttet i oljan, salta & peppra
° Det här är ett stort recept så såvida du inte har en JÄTTEPANNA så behöver köttet brynas i omgångar och läggas över i en stor gryta allt eftersom
° Bryn lök & paprika & pressad vitlöken och lägg över i grytan
° Hacka chilifrukterna och lägg i grytan
° Krydda med kummin, spiskummin, paprikapulver & cayennepeppar - måtten är som sagt bara höftade men det ska vara rejält om det ska bli hett! Ta't lite lugnt för en mildare variant.
° Puttra på svag värme tills köttet faller isär - kan ta ett par timmar
° Servera med en klick gräddfil om dagens ProPoints-plan tillåter

Ger ca 8 portioner à 7 ProPoints per portion

Mindre portioner ger ju färre ProPoints per portion men man ska bli mätt också ;)

Tänk på att grytor gör sig bäst om de tillagas i förväg och får stå och mojsa till sig i alla fall nåt dygn

Förkylningstider....?

Ska det kanske vara dags nu?

Det är över ett och ett halvt år sedan jag var förkyld sist och med tanke på att jag alltid varit den som blev förkyld första helgen i november och sedan snörvlade ända fram till påska - minst - så är jag supernöjd med att jag hållit aloe vera-intaget igång. Även om jag inte varit superaktiv som återförsäljare på sista tiden. Om resultatet är en förkylning vartannat annat år så är det mer än värt varenda krona!

Här är min andra sida

Men nu kan det kanske vara dags för en snörvelvecka. Lite feber och lite rasslig i luftvägarna i största allmänhet men inga "riktiga" förkylningssymptom. Men eftersom jag håller på att lära mig hur livet egentligen funkar med ledgångsreumatism och med meducinerna så kanske det är något annat. Jag har inte en aning - det återstår att se....

Host på er!

Ledarskap på Finlandsfärjan

Det var en intressant upplevelse att stiga på en Finlandsfärja som precis kommit in från Mariehamn kl. 06.45 en lördagsmorgon...

Direkt till frukosten i bufférestaurangen där bordet bredvid bestod av ett gäng glada Ålänningar som uppenbarligen inte hade hittat till hytten än. Vi i vårt lilla gäng som skulle gå på cirkelledarutbildning med Studieförbundet Vuxenskolan ombord under dagen hade ju ännu inte ens börjat lära känna varandra och klockan var ju för f** 7 på morgonen! En lördagsmorgon! Men de var ganska söta på nåt sätt Ålänningarna, när de på finska högljutt gav sig in på vad som verkade vara ivriga uppmaningar om att vi skulle gå vidare till dansgolvet - 08:00 en lördagsmorgon! ;)

Så dagen tillbringades med intressant utbildning ombord på en Finlandsfärja och kl 19 klev vi glatt, och spiknyktra, av i Stockholm igen. Och världens bästa make, alltså min, som hade klivit upp 05:00 för att skjutsa mig till båten, stod utanför terminalen för att se till att jag kom hem också.

Att vara igång en hel dag sådär tar på mina krafter, jag har liksom inte tillräckligt med energi i kroppen för att vara igång och bland folk en hel dag. Förra helgen när jag gjorde tappra försök att gå på Music School i Uppsala så tog jag mig med nöd och näppe genom halva programmet innan det tog tvärstopp och jag var tvungen att åka hem så jag var faktiskt ganska nöjd med att jag inte var så trött att jag var gråtfärdig när jag kom hem på lördagskvällen. Men allra nöjdast var jag allt med att heldagsrepetitionen inför julkonserten på söndagen hade bantats till en en halvdagsrepetition med start 13:30 så jag orkade vara med på den också! :)

Men förr eller senare måste visst notan betalas. Måndag och tisdag har allt fokus varit på att bara orka jobba mina 2 timmar om dagen...

Tänk vad skönt det skulle vara att bara för en stund få vara en glad Ålänning och sikta på dansgolvet klockan åtta en lördagsmorgon!

Högern hoppar!

Konstiga saker händer!

Jag har ju då jobbat som projektledare för företagsevent i en himskans massa år. Jag har roat mig med att jobba för mycket, för långa dagar (ehh och nätter), för många dagar i sträck, för ofta och för länge - och jisses vad kul jag har haft!! :)

Men så dök ju det lilla livet Ledgångsreumatismen upp... Jag ska ju kunna leva symptomfritt säger alla som vet men det går inte i en handvändning, det kommer att ta lite tid - eller ja, mycket tid, och helt plötsligt så måste den extremt kontrollerande projektledaren, som alltid håller högt tempo i allt, sitta still...

Bortsett från att ta fram roliga koncept för fester och möten så har jag nog de sista 11 åren varit ganska övertygad om att jag nog inte har någon höger hjärnhalva, i alla fall vad det gäller kreativitet och formkänsla. För över 10 år sedan, när jag bodde i USA, hade jag som hobby att dekorera julkulor men det var ju dååå och när det "riktiga" livet satte igång så försvann den lilla kreativa känslan snabbt Däremot så har jag under åren blivit väldigt förtjust i listor och körscheman och planer. Å nu sitter jag här! Jag kan göra hur många listor och planer jag vill med det kommer inte att göra det minsta för hur snabbt medicinen verkar, eller för när jag kan gå upp i tid på jobbet igen, eller för när jag kommer att må bättre! Inte med det bästa av alla körscheman kan jag säga att jag kommer att må bra igen tredje torsdagen i februari... Finns inte ord för hur frustrerande det är!!

Men så häromdagen så insåg jag att jag satt och surfade på Fimolera och tomtar! Vete katten hur det gick till men när jag tittade efter så hade jag massor av flikar öppna om Fimo, tomtar och vättar! Och när jag tänkte efter lite vad jag pysslat med den senaste tiden så insåg jag plötsligt att HÖGERN HOPPAR!! Jag, som är så "okreativ" har kokat marmelad (det har jag aldrig provat förr), jag har kokat ärtsoppa till mannen att ta med på älgjakten (jag tycker inte ens om ärtsoppa!), jag har önskat mig en tårtkurs i födelsedagspresent (och fick den av min underbart förstående make), jag surfar på tårtdekorationer och cupcakes, jag vill måla och tapetsera en pall, jag vill inreda hemma (har fram till nu tyckt att en laptop och en stor TV är väl ganska trevliga inredningsdetaljer), tanken slog mig att jag kanske skulle så gardinerna själv (men nä, nån måtta får det allt vara),  jag vill göra hemgjord tryffel, jag har köpt rutigt tyg att sätta på marmeladburkarna utifall jag vill ge bort en burk, jag vill göra halsband och jag vill definitivt dekorera julkulor igen!! HÖGERN HOPPAR! Efter alla dessa superaktiva år så har vänstern tagit ett break och högern tar alla chanser!

Och det finns ju så mycket fantastisk inspiration att få! Kolla!
Å klickar ni på bilderna så kommer ni till de otroligt duktiga människorna som har gjort de härliga figurerna.

Så idag har jag blivit stolt ägaren av ett startpaket med Fimolera och nu är sanningens ögonblick snart här - tänk om jag är helkass?! Tänk om min egen version av alla dessa ursöta tomtar och vättar ser mer ut som en härdsmälta i Tomtens Verkstad??

Finns ju bara ett sätt att ta reda på det... ;)